http://yamanohana.jp/ 2026-07-25T15:49:48+09:00 text/html 2026-07-25T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=510#block178-510 1 <div>&nbsp; &nbsp; 本日、うなぎパフォーマンスがあり、昼食にうなぎの蒲焼を提供しました。</div><div>　うなぎを触ったりさばく所を見て楽しみました。</div><div>　うなぎを食べたので、暑い夏を元気に過ごせそうです。</div><div>　また、配食のお弁当にもうなぎが入りました。</div><div>　</div> text/html 2026-05-22T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=501#block178-501 1 <div>&nbsp; &nbsp; 本日の昼食に名古屋の『味噌カツ丼』を提供しました。</div><div>　濃厚で甘辛いソースが食欲をそそり、ご利用者様でも食べ易いサイズに切ってあり、</div><div>　味噌ダレも味付けよく、美味しかったと好評でした。</div><div>　</div> text/html 2026-04-22T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=499#block178-499 1 <div>4/21（火）に厨房の職員とご利用者様が手作りおやつとして、『桜ゼリー杏仁』を作りました。</div><div>2層になっています。</div><div>1層目：下半分に牛乳・砂糖・アーモンドエッセンス・寒天を入れて杏仁豆腐が完成</div><div>2層目：固まった1層目の上半分に桜リキュールや桜の花を入れ、味を調えて寒天で固め完成</div><div>一緒に作れて楽しかった、良かったそうです。</div><div>桜の時期に合っており、見た目も良く味も美味しかったと好評でした。</div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2026-04-16T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=496#block178-496 1 <div>本日の昼食に名物料理『竹の子丼』を提供しました。</div><div>美味しかったと好評でした。</div><div>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2026-03-23T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=492#block178-492 1 <div>3/11（水）の昼食に岩手県の名物料理『八斗汁』を提供しました。</div><div>過去に何度か提供したことがありましたが、大変好評で今回も提供しました。</div><div>寒い時期には欠かせない食事で、身体が温まってとても美味しかったと好評でした。</div><div>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2026-02-10T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=489#block178-489 1 <div>1/24（土）にインドネシアのおやつ『スイーツミルク揚げ』をご利用者様と一緒に作り、おやつに召し上がりました。</div><div>インドネシアではソースをかけずに食べるそうですが、今回は日本風に抹茶ソースをかけて召し上がりました。</div><div>美味しかったと好評でした。</div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2026-01-19T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=487#block178-487 1 <div>本日、昼食に名物料理として東京都の『下町の天ぷら丼』を提供しました。</div><div>天ぷらに生姜が入って、サクッとした食感で揚っており、油っぽくなく割とあっさりで</div><div>美味しく頂きました。</div><div>とても好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-12-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=485#block178-485 1 <div>2025年12月27日（土）の昼食に新メニューの主菜として『けんちんそば』を提供し、</div><div>副菜として『海老しんじょうと里芋の煮物』を提供しました。</div><div>どちらも美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-11-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=483#block178-483 1 <div>2025年11月28日（金）の昼食に新メニューとして『豚汁うどん』を提供しました。</div><div>体が温まって、だしのいい香りがし、美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-11-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=482#block178-482 1 <div>2025年11月18日（火）におやつ作りで『アーモンドクッキー』を</div><div>ご利用者様と一緒に作りました。</div><div>美味しそうに召し上がっていました。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-10-30T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=479#block178-479 1 <div>本日の昼食に主菜『カレイの黒酢あんかけ』と副菜『カブとさつま揚げのきんぴら』を</div><div>実施しました。</div><div>味付けがしっかりついており、美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-10-30T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=478#block178-478 1 <div>10/23（木）の昼食に、全国の名物料理で高知県の『かつおたたき』を提供しました。</div><div>鰹の旬は春と秋の2回あると言われており、今回は『戻り鰹』の時期でした。</div><div>美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-09-24T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=476#block178-476 1 <div>本日の昼食に主菜『秋のきの子と豚肉の炊き込みご飯』と副菜『揚げさつま芋のバジルソースがけ』を</div><div>実施しました。</div><div>秋の旬の食材を使ったメニューで、美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-07-16T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=472#block178-472 1 <div>本日、食事サービス課の職員が10時のおやつに、『冷製スープ』をご利用者様と一緒に作りました。</div><div>材料はじゃがいも（やまの花で収穫したもの）、玉葱、牛乳、コンソメ、カニカマが入っています。</div><div>口どけよく、冷たく、暑い夏にはちょうど良いメニューで美味しかったと好評でした。</div><div>&nbsp;</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2025-02-12T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=461#block178-461 1 <div>本日、食事サービス課の職員がおやつ作りとして、『レアチーズケーキ』をご利用者様と一緒に作りました。</div><div>普段作ることがないおやつだったので、楽しみながら出来たとのことです。</div><div>口どけよく食べ易く美味しかったと好評でした。</div><div>&nbsp;</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2024-09-26T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=445#block178-445 1 <div>お世話になっております。</div><div>本日、調理師が高齢者住宅にお弁当配達に伺いました。</div><div>食事課通信を見てもらいながら、様々な要望やご感想を伺って来ました。</div><div>これからも美味しいお弁当提供に頑張って行きます。</div><div>&nbsp;</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2023-09-25T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=442#block178-442 1 <div>久し振りの新メニューの紹介です。</div><div>今回は、海老の柳川としめじときゅうりの洋風和えを紹介します。</div><div><br></div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2023-07-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=390#block178-390 1 <div>　本日は、調理師による『うなぎパフォーマンス』がありました。</div><div>　ご利用者様は、さばいている様子に夢中でした。</div><div>　炭火でうなぎを焼いたので、食欲をそそる香りがして</div><div>　早く食べたいと思いました。</div><div>　とても美味しかったと好評でした。</div><div><br></div><div>　うなぎを食べて暑い夏を乗り切りたい。</div><div>　</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2023-03-21T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=370#block178-370 1 <div>　今月は、調理員による『ワインゼリー』でした。</div><div>　</div><div>『ワインゼリー』は、赤玉ワインを使用して作り、最後にプルーンを添えました。</div><div>参加されたご利用者様は赤玉ワインと聞いて、昔飲んだのを思い出しながら、楽しく作っていました。</div><div><br></div><div>シャレたおやつで、とても喜んで美味しかったと好評でした。</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2023-02-21T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=329#block178-329 1 <div>　今月は、調理員による『焼きまんじゅう』でした。</div><div>　</div><div>『焼きまんじゅう』は、群馬県地方の郷土料理のひとつです。</div><div>蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした</div><div>濃厚な味噌ダレを裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたもので</div><div>軽食として好まれています。</div><div><br></div><div>今回は、ご利用者様が食べやすいように、蒸したまんじゅうを</div><div>ホットプレートで焦げ目を付け、甘味噌ダレを塗って召し上がって</div><div>いただきました。ご利用者様は久し振りに食べた『焼きまんじゅう』</div><div>に、懐かしいと話をする方もいて、大変喜んで頂きました。</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2022-11-14T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=317#block178-317 1 <div>　今月は、調理員による『抹茶カステラ』でした。</div><div>　事前に試食を重ね、当日を迎えました。</div><div>　</div><div>　材料　カステラ、牛乳、生クリーム、砂糖、卵、抹茶、ゼラチン</div><div>　調理手順　1.牛乳、生クリーム、砂糖、卵を混ぜる</div><div>　　　　　　2.最後にゼラチンを入れ沸騰する直前で火を止める</div><div>　　　　　　3.カステラの上に垂らし流す</div><div>　</div><div>　甘さ控えめで柔らかな食感で食べ易い<span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">おやつでした。</span></div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　ご利用者様は食べ易く美味しかったと好評でした。</span></div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2022-10-15T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=311#block178-311 1 <div>　令和4年度の食事サービス課の部門目標の中に、『<strong>高齢者住宅への食事、栄養面での関わりを持ち、介護予防につなげる』</strong>という目標があり、この5月から<strong>【やまの花食事課通信】</strong>を作成して毎月奴郷団地の高齢者住宅の皆様へちょっとした栄養指導を含めお届けしています。高齢者住宅の皆様は、日常あまり広報紙面を見る事が少ないので楽しみにされているとか・・・。調理するのは得意だけど、広報紙面を作るのは大変な面もありますが、楽しみにして下さっている皆様のために毎月色々な情報を取り入れて頑張っています。</div><div><br></div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2022-05-28T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=301#block178-301 1 <div>　今月は、管理栄養士による『豆腐白玉の小豆あんかけ』でした。</div><div>　お豆腐が入っているので白玉がやわらかく、お砂糖も入っているので</div><div>　甘く、大きさも食べやすい大きさで「パクッ！」といけちゃいます。</div><div>　トッピングの小豆も甘い<span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">『和』を意識したおやつです。</span></div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　</span>&nbsp;</div><div>　</div> text/html 2022-07-19T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=292#block178-292 1 <div>　今年度の新しい目標の中に、厨房の職員と入居者の方々と一緒におやつ作りを行う！というのがありまして、今回は第3弾！やまの花で作った干し柿を冷凍しておいたのでそれを使ってカステラ巻きを作りました。</div><div>　干柿の他に、ジャムや生クリーム、チーズが入り美味しかったです！</div><div>　あっという間に食べちゃいました＾＾</div><div>&nbsp;</div> text/html 2022-05-28T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=283#block178-283 1 <div>　今月の新メニューの主菜は『煮込みチキン』でした。柔らかく煮た鶏肉をクリームソースで煮込んだものです。</div><div><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">　副菜は『竹の子のから揚げ』でした。こちらは竹の子を薄く切って</span><span style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(238, 238, 238); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">食べやすい形にしたものです。どちらも食べやすいと好評でした。</span>&nbsp;</div> text/html 2022-02-24T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=282#block178-282 1 <div>　5/14の全国の名物料理は群馬県の『茄子の蒲焼き丼』でした。見た目はウナギのかば焼きのようです。味のついたご飯に茄子も柔らかくて大好評でした。</div><div><br></div> text/html 2022-02-24T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=222#block178-222 1 <div>　2月24日（木）の昼食に山梨県の『ほうとう』を提供しました。</div><div>　デイサービスのご利用者様に調理長が説明に行くと、「いつも神流テレビで美味しそうな食事が投稿されていて、食べたいと思っていました。私は、今日初めてほうとうを食べるのでとても楽しみです。」と新規のご利用者様から嬉しい言葉を頂きました。</div><div><br></div> text/html 2021-06-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=214#block178-214 1 <div>　6月22日（火）の昼食に北海道の『サーモン丼』を提供しました。</div><div>　『サーモン丼』は5～7月の時鮭（ときざけ）を使い、産卵前のため、脂がのっており美味しい時期です。</div><div>また、切り身はご飯が隠れてしまうほどの大きさです。わさび醤油をかけて食べるのが美味しいです。</div><div><br></div> text/html 2021-06-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=213#block178-213 1 <div>　6月15日（火）の昼食に主菜『かしわ丼』　副菜『新玉葱とザーサイの和え物』を提供しました。</div><div>『かしわ丼』は鶏肉（むね肉）を使い、てんぷら風に揚げて甘しょっぱいたれを、ご飯に染みるほどかけて食べると美味しいです。</div><div>『新玉葱とザーサイの和え物』は新玉葱の辛味とザーサイとの触感を楽しむことができ、味付けもさっぱりしており、夏向きのメニューです。</div><div>　ご利用者様は美味しかったと好評でした。</div> text/html 2021-02-25T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=211#block178-211 1 <div>　2月25日（木）の昼食に秋田県の『きりたんぽ鍋』を提供しました。</div><div>「きりたんぽ」の言われは、マタギ（猟師）が食べ残したご飯を山鳥などの鍋に入れて食べたのが始まりという説もあります。</div><div>当日は、鍋に鶏肉や野菜、きのこ等を入れ、醤油ベースの味付けでご利用者様に食べやすいようアレンジしました。</div> text/html 2021-02-18T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=212#block178-212 1 <div>　2月18日（木）の昼食に主菜『とりごぼう飯』　副菜『なっとう汁』を提供しました。</div><div>『とりごぼう飯』はしっかり味の付いた鶏肉やゴボウ、しいたけ等を炊き込んだものです。</div><div>『なっとう汁』は納豆を加えた味噌汁の一種です。材料は、納豆、味噌、豆腐、油揚げ、野菜類などで、</div><div>納豆は挽き割り納豆がよく用いられる。</div><div>　体が温まって寒い冬には最高です。</div><div><br></div><div>ご利用者様は美味しかったと好評でした。</div> text/html 2021-01-29T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=205#block178-205 1 <div>　12月17日にクリスマス会をした時に、大きなタラバガニをご利用者様一人ひとりに見て頂き、たくさん食べやれるように『カニ飯』にして食べよう！ということになりました。そしてそして本日1月29日、念願の『カニ飯』がお昼の食卓に並びました。</div><div>ご利用者様の「美味しいよ～！」という声がカメラのレンズ越しに聞こえてきて、思わずお腹の虫が鳴きました。</div><div><br></div> text/html 2021-01-27T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=206#block178-206 1 <div>　1月の全国名物料理は『味噌カツ丼』を提供しました。</div><div>　味噌カツは愛知県のご当地料理で八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋飯し」。とんかつに八丁味噌やカツオだし、砂糖などをベースにしたタレをかけてやまの花風にアレンジして食べやすくしてご利用者様に提供しました。</div> text/html 2020-12-03T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=200#block178-200 1 <div>　11月30日に全国名物料理の『八斗汁』を提供しました。</div> <div>　岩手県の平泉町辺りでは、小麦は水害を受けにくく主要作物であったことから、八斗は日常食であり簡素な晴れ食であったそうです。</div> <div>　醤油ベースの味付けで、群馬県の『すいとん』のようです。やまの花風にアレンジし、ご利用者様は体が温まって美味しかったと</div> <div>　好評でした。</div> text/html 2020-08-25T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=156#block178-156 1 <div>　8月25日、全国の名物料理は『鮎の甘露煮』を提供しました。神流川は鮎の解禁日はそれはそれは川がたくさんの釣り人で賑わいましたが、その後は長い梅雨に入り</div> <div>　川は濁っていることが多く釣り人も少なかったのですが、やまの花には皆様からたくさんの鮎を寄付して頂き美味しい甘露煮を作ることがが出来ました。ありがとうございまし</div> <div>　た。ご利用者様は柔らかくておいしい！と聞く人聞く人皆様がおっしゃっていました。ご飯も進み夏バテ防止にぴったりです。</div> text/html 2020-07-28T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=153#block178-153 1 <div>　　シェステやまの花では、恒例となっています土用の丑の日に合わせてうなぎのパフォーマンスを</div> <div>　実施しています。</div> <div>　　今年も7月22日（水）に行いました。</div> <div>　　生きたうなぎを触ったり、目の前でうなぎをさばく姿を見て大盛り上がりでした。</div> <div>　　厨房の職員が炭火で焼いたうなぎは、香ばしい香りで美味しそうに焼き上がり食欲をそそる</div> <div>　出来栄えでした。</div> <div>　　今年も暑い夏を元気に過ごせそうです。</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2020-04-03T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=141#block178-141 1 <div>ひな市メニューの紹介</div> <div>『ちらし寿司』『たい焼き』『チョコバナナ』『焼きそば』</div> <div>&nbsp;</div> <div>食べる前から、ご利用者様は笑顔で「美味しかった」と好評でした。</div> text/html 2020-03-19T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=138#block178-138 1 <div>3月19日（木）の昼食、新メニューとして主菜「帆立のピラフ」、副菜「もずくのスープ」を提供しました。</div> <div>どちらも美味しかったと好評のようでした。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2020-02-18T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=139#block178-139 1 <div>2月18日（火）の昼食、新メニューとして主菜「やわらかチキンくるみソースがけ」、副菜「ごぼう酒粕合え」を提供しました。</div> <div>「やわらかチキンくるみソースがけ」は鶏肉が柔らかく、くるみとの食感が良く美味しかったと好評でした。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2020-01-24T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=131#block178-131 1 <div>１月２2日（水）の昼食、新メニューとして主菜「鰊そば」、副菜「もやしとオホーツクの味噌マヨあえ」を提供しました。</div> <div>どちらも美味しかったと好評でしたが、特に「鰊そば」が良かったそうです。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2020-01-10T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=129#block178-129 1 <div>１２月２４日（火）の昼食、新メニューとして主菜「チキン南蛮カツ」、副菜「さつま揚げとしいたけの甘辛炒め」を提供しました。</div> <div>どちらも美味しかったと好評で、ご利用者様は大変満足されていました。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2020-01-10T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=128#block178-128 1 <div>１１月２２日（金）の昼食、全国名物料理として静岡県の「げんなり寿司」を提供しました。</div> <div>色合いもカラフルで、とても美味しかったと好評でした。</div> <div>次回の名物料理をお楽しみに。</div> text/html 2020-01-10T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=127#block178-127 1 <div>１１月１８日（月）の昼食、新メニューとして主菜「木の葉丼」、副菜「厚揚げのキムチ炒め」を提供しました。</div> <div>どちらも美味しかったと好評で、ご利用者様は大満足でした。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2019-11-08T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=114#block178-114 1 <div>１０月１１日（金）の昼食、新メニューとして主菜「豚肉天丼」、副菜「シーフードと野菜炒め」を提供しました。</div> <div>どちらも美味しかったと好評で、ご利用者様は笑顔でした。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2019-09-25T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=95#block178-95 1 <div>９月１３日（金）の昼食、新メニューとして主菜「エビチリ丼」、副菜「さつま芋の味噌マヨネーズあえ」を提供しました。</div> <div>どちらも味付け良く美味しかったと好評でした。</div> <div>次回の新メニューをお楽しみに。</div> text/html 2019-08-02T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=92#block178-92 1 <div>７月２７日（土）の昼食は、ちょうど土用の丑の日で「うなぎの混ぜ寿司」と「うなぎの蒲焼」を提供しました。</div> <div>食事サービス課の職員が汗をかき、うちわで扇ぎながら炭火でうなぎを焼いてくれました。</div> <div>「早く食べたい」という食欲が抑えきれませんでした。</div> <div>「美味しかった」「この時期はうなぎがいいね」と好評でした。</div> <div>ご利用者様はうなぎを召し上がられたので、これからの暑い夏を元気に過ごしてほしいです。</div> text/html 2019-07-03T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=76#block178-76 1 <div>６月１９日（水）の昼食は、新メニュー「鮎茶漬け」（主菜）と「切干し大根　焼きそば風」（副菜）を提供しました。「鮎の香りが程よくしておいしい」と好評でした。また、切干し大根は焼きそばソースの味も美味しいとこちらも好評でした。</div> text/html 2019-05-30T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=71#block178-71 1 <div>５月２３日（木）の昼食は、新メニュー「ホタテの煮付け」（主菜）と「アサリとふきの生姜煮」（副菜）を提供しました。ホタテが大好きな方より、「やまの花で食べられると思わなかった」と大変喜ばれ、美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。</div> text/html 2019-04-16T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=56#block178-56 1 <div>4月16日の昼食は、新メニュー「海老カツ」と「かき菜の味噌マヨあえ」を提供しました。プッリップリの海老に「これは何海老かしら？」と美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。</div> text/html 2019-03-18T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=7#block178-7 1 <div>３月１８日の昼食で、新メニュー「もつとにんにくの芽の炒め」と「豆腐とオホーツクのピリ辛あえ」を提供しました。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=54#block178-54 1 text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=53#block178-53 1 <div> <div> <div class="clearfix record-lists record-row1 ad-sortable"> <div class="record record-last ad-edit-item m-top-0" data-record-id="139" id="block97-139"> <div class="clearfix laytou-block left_medium"> <div class="text fl-right ad-direct-item ad-tab-item ad-tab3 font-100per" data-direct-type="editor" data-field="text" data-switch="text" style="width:700px;">北海道の「ほたてご飯」を8/30（木）の昼食で提供しました。</div> </div> </div> </div> </div> </div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=52#block178-52 1 text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=51#block178-51 1 <div>『冷やしラーメン』は冷やし中華のようですが、スープがしょうゆ味で涼しそうな夏向けのメニューで好評でした。 また、『揚げなすの八丁味噌がけ』は旬のナスを挙げ、甘味の強い八丁味噌が良く合い、こちらも好評でした。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=50#block178-50 1 <div>7月の新メニューは『アユ丼』と『新玉ネギときゅうりのらっきょ酢合え』でした。鮎は神流川の鮎を地域の方や南甘漁業組合にたくさん頂き、初めてフライにして、ご利用者様に召し上がって頂きました。「サクサクしていて噛んでいるうちに鮎の香ばしい味が口の中に広がって大変美味しかった。」と検食者。ご利用者様も「色々な食べ方があるね」「初めて食べたけど美味しいよ！」と箸が進んでおりました。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=49#block178-49 1 text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=48#block178-48 1 text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=47#block178-47 1 <div>今回のリクエストは、福岡県の『油そば』スープのないラーメンの一種で、どんぶりの底に入ったごま油やしょうゆベースのたれに好みの調味料を麺に絡めて頂きます。ごま油の風味が入居者の皆さんには新鮮で、あまり食べたことのない料理だけど、おいしいよ！、また食べたいと好評でした。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=46#block178-46 1 <div>4/17（火）に「やまの花風自衛隊カレー」を提供しました。 海軍に扮した職員が登場し、新メニューを盛り上げました。 「かもめの水兵さん」などを歌ったり、全員で敬礼をし、 美味しく召し上がって頂きました。 同日に「温泉玉子」も提供しました。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=45#block178-45 1 <div>ご利用者様からのリクエストが多くあり、3/9（金）の昼食に提供しました。 ちらし寿司風でとても美味しかったと好評でした。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=44#block178-44 1 <div>シシリアンライスは、佐賀県のご当地グルメ。ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切りの肉と玉ねぎを乗せ、その上にレタスやトマト、きゅうりなどの生野菜を盛り付け、仕上げにマヨネーズで網掛けした料理です。色鮮やかな料理なので見た目も食欲をそそり、美味しく頂きました。</div> text/html 2019-04-01T00:00:00+09:00 http://yamanohana.jp/publics/index/15/detail=1/b_id=178/r_id=43#block178-43 1 <div>平成30年1月22（月）に鹿児島県の名物料理「鶏飯」を昼食に提供しました。 一度、提供したことのあるメニューで、ご利用者様からのリクエストで提供することになりました。</div>