食事課 活動内容HOME > 食事課 活動内容活動内容 一覧へ戻る全国名物料理紹介2021-02-252月の名物料理 2月25日(木)の昼食に秋田県の『きりたんぽ鍋』を提供しました。「きりたんぽ」の言われは、マタギ(猟師)が食べ残したご飯を山鳥などの鍋に入れて食べたのが始まりという説もあります。当日は、鍋に鶏肉や野菜、きのこ等を入れ、醤油ベースの味付けでご利用者様に食べやすいようアレンジしました。