お世話になっております。

本日、調理師が高齢者住宅にお弁当配達に伺いました。

食事課通信を見てもらいながら、様々な要望やご感想を伺って来ました。

これからも美味しいお弁当提供に頑張って行きます。

 

　

　 

　

久し振りの新メニューの紹介です。

今回は、海老の柳川としめじときゅうりの洋風和えを紹介します。

　

　 

　

　本日は、調理師による『うなぎパフォーマンス』がありました。

　ご利用者様は、さばいている様子に夢中でした。

　炭火でうなぎを焼いたので、食欲をそそる香りがして

　早く食べたいと思いました。

　とても美味しかったと好評でした。

　うなぎを食べて暑い夏を乗り切りたい。

　

　 

　

　今月は、調理員による『ワインゼリー』でした。

　

『ワインゼリー』は、赤玉ワインを使用して作り、最後にプルーンを添えました。

参加されたご利用者様は赤玉ワインと聞いて、昔飲んだのを思い出しながら、楽しく作っていました。

シャレたおやつで、とても喜んで美味しかったと好評でした。

　 

　

　今月は、調理員による『焼きまんじゅう』でした。

　

『焼きまんじゅう』は、群馬県地方の郷土料理のひとつです。

蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした

濃厚な味噌ダレを裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたもので

軽食として好まれています。

今回は、ご利用者様が食べやすいように、蒸したまんじゅうを

ホットプレートで焦げ目を付け、甘味噌ダレを塗って召し上がって

いただきました。ご利用者様は久し振りに食べた『焼きまんじゅう』

に、懐かしいと話をする方もいて、大変喜んで頂きました。