今月は、管理栄養士による『豆腐白玉の小豆あんかけ』でした。

　お豆腐が入っているので白玉がやわらかく、お砂糖も入っているので

　甘く、大きさも食べやすい大きさで「パクッ！」といけちゃいます。

　トッピングの小豆も甘い『和』を意識したおやつです。

　 

　

　今年度の新しい目標の中に、厨房の職員と入居者の方々と一緒におやつ作りを行う！というのがありまして、今回は第3弾！やまの花で作った干し柿を冷凍しておいたのでそれを使ってカステラ巻きを作りました。

　干柿の他に、ジャムや生クリーム、チーズが入り美味しかったです！

　あっという間に食べちゃいました＾＾

 

　今月の新メニューの主菜は『煮込みチキン』でした。柔らかく煮た鶏肉をクリームソースで煮込んだものです。

　副菜は『竹の子のから揚げ』でした。こちらは竹の子を薄く切って食べやすい形にしたものです。どちらも食べやすいと好評でした。 

　5/14の全国の名物料理は群馬県の『茄子の蒲焼き丼』でした。見た目はウナギのかば焼きのようです。味のついたご飯に茄子も柔らかくて大好評でした。

　2月24日（木）の昼食に山梨県の『ほうとう』を提供しました。

　デイサービスのご利用者様に調理長が説明に行くと、「いつも神流テレビで美味しそうな食事が投稿されていて、食べたいと思っていました。私は、今日初めてほうとうを食べるのでとても楽しみです。」と新規のご利用者様から嬉しい言葉を頂きました。