1月の全国名物料理は『味噌カツ丼』を提供しました。

　味噌カツは愛知県のご当地料理で八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋飯し」。とんかつに八丁味噌やカツオだし、砂糖などをベースにしたタレをかけてやまの花風にアレンジして食べやすくしてご利用者様に提供しました。

　11月30日に全国名物料理の『八斗汁』を提供しました。

　岩手県の平泉町辺りでは、小麦は水害を受けにくく主要作物であったことから、八斗は日常食であり簡素な晴れ食であったそうです。

　醤油ベースの味付けで、群馬県の『すいとん』のようです。やまの花風にアレンジし、ご利用者様は体が温まって美味しかったと

　好評でした。

　8月25日、全国の名物料理は『鮎の甘露煮』を提供しました。神流川は鮎の解禁日はそれはそれは川がたくさんの釣り人で賑わいましたが、その後は長い梅雨に入り

　川は濁っていることが多く釣り人も少なかったのですが、やまの花には皆様からたくさんの鮎を寄付して頂き美味しい甘露煮を作ることがが出来ました。ありがとうございまし

　た。ご利用者様は柔らかくておいしい！と聞く人聞く人皆様がおっしゃっていました。ご飯も進み夏バテ防止にぴったりです。